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贵阳美食：豆米火锅

www.sptht.com 2025-09-09 美食

贵阳的豆米火锅是贵州一绝，只有贵州师傅才能烧制得出这样醇厚之味。豆米火锅是以红豆和黄豆为火锅底料，豆米必须要熬出沙沙的口味，入口即可感觉到豆米的醇厚感。其中，黄豆被文火慢慢熬煮，汤头浓郁，不温不火，红豆软而滑口，丝毫吃不到红豆皮的感觉，反而有种入口即化之感。

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