月亮牌茶干的基本介绍

1989年6月，第一块“月亮”牌茶干古铜都铜陵问世，就深受广大买家的喜欢。
1990年1月第三被授与“十佳”水平信得过商品称号，被海量企业及有识之士用来作为礼品馈赠给亲朋好友，成为名符其实的铜陵名牌特产。“月亮”牌茶干集中了大豆中的精华，

经特殊工艺及科学配方精制而成。

营养成分

其营培养份的特征是高蛋白、低脂肪，含丰富的矿物质及维生素，尤其是人体不可以合成的8种必需的徽量元素及氨基酸在“月亮”牌茶干中含量都是相当丰富。

商品特征

色泽酱红，肉细嫩黄，颇似鸡脯。清香可口，味美香醇.

做法

用特制的铜勺在大缸里舀出“豆腐脑”，填入小蒲包，再用手把蒲包旋紧，整整齐齐地放在木板上。一块木板上大概可以放80个小蒲包，放好10板后，将木板一层层叠好，加力压制，将豆腐脑中的水分挤出，再将蒲包剥去，茶干就初步成型了。其后还要进行提白去味、熬煮入味。一块小小的茶干，要经过20道工序，精制茶干还要再加4道工序。