香菇介绍： 本品产于全国著名的耳菇之乡－湖北，原为野生，现已广泛人工栽培。香菇味甘，性平，无毒，具备益气补虚、健脾胃、活血之效果。它富含多糖及多种酶、氨基酸、维生素，可以提升人体的免疫力，增加机体的抗癌用途，对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎病人有治疗用途。 水平标准：一级：花纹色谈，明显，菌褶淡黄色，厚度 0．5 c m，近半球形或伞形、规整、开伞度6分大小4cm，菌柄长＜菌盖直径，气味香味，无异味，残缺菇重量1％，褐色菌褶，虫孔、霉变菇重量1％，杂质重量0．2％，无毒菇、异种菇、活虫体、动物毛发和排泄物、金属物。二级：花纹色较深，菌褶黄色，厚度0．5 cm，扁半球形或伞形、不规整、开伞度 7分，大小 2． 54 c m，菌柄菌盖直径，气味香味，无异味，残缺菇重量1％，褐色菌褶，虫孔、霉变菇重量1％，杂质重量0．2％，无毒菇、异种菇、活虫体、动物毛发和排泄物、金属物。三级：花纹棕褐色，菌褶深黄色，厚度0．3 cm，扁半球形或伞形、不规整、开伞度8分，大小 2 c m，菌柄菌盖直径，气味香味，无异味，残缺菇重量5％，褐色菌褶，虫孔、霉变菇重量5％，杂质重量1％，无毒菇、异种菇、活虫体、动物毛发和排泄物、金属物。