高明红茶诞生于高明区更合镇白洞村，承袭了白洞村村民世代相传的手工制茶技艺，距今已有百年历史。

高明红茶的历史可以追溯到清代末年，当时已有五六个村子的居民致力于红茶的生产工作。到了1920年代，高明红茶以出产量大、水平好、价格实惠著称，成为当时中国南方区域最主要的紧压红茶之一。高明红茶制作技艺在高明区更合镇白洞村承袭了村民世代相传的手工制茶技艺，距今已有百年历史。
1968年，白洞当地建起了国营的茶场，茶叶的生产变得集聚和规范。然而，伴随社会经济的进步和茶场的改制，高明红茶曾一度陷入低谷。但近年来，在乡村振兴策略的推进下，高明红茶产业焕发了新的生机。

高明红茶使用云南大叶种、金牡丹等优质茶树种叶芽，严格把控采摘和检验标准，所产茶叶富含茶多酚和碱性物质等营养价值。茶型条形肥实、金毫毕现，且独有焦糖香气、蜜香汤艳，香气醇厚，入口回甘。实属茶中上品。高明红茶从茶青到成品需要历经筛选茶青、揉捻、干燥等8个步骤，以其香气浓郁，蜜香汤艳，回甘醇厚等特点一直深受爱茶人士的热爱。

据白洞村老一辈村民所说，高了解洞炒茶制茶的历史到今天已延续百年。到了现在，高明红使用现代科学的生产设施和检验办法，融合百年手工制茶技艺，让广大茶客在品尝高明红茶独有香气与甘甜的同时，对入口茶愈加放心。

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