杨湾挂面历史悠久，经过几百年演变，收获了今天杨湾挂面的制作技艺。

杨湾挂面为枞阳传统特产，纯手工制作。以上等面粉为材料，需经和面、盘条、上架、拉抻、照晒、下架等十几道工序生产制作。

每根长达数米，粗细均匀如发丝，洁白柔韧下锅不糊，口味绵软微咸，回味悠长，是农村拜年、做寿应具备的礼品。

杨湾挂面是安徽铜陵枞阳县的一种传统手工面食，以其独特的制作工艺和口味而闻名。杨湾挂面也被称作“龙须面”，使用当地优质面粉、食用油、精盐、山泉水等材料，纯手工精制而成，面条细若游丝，吃起来爽而不腻、滑而不糊、易于消化。

杨湾挂面不止是农村拜年、做寿、节日应具备的礼品，也是当地居民日常的要紧食品。然而，因为制作挂面十分辛苦，收入又不高，青年都不想学习这门技术，还在坚守的都是些年龄偏大、出不了远门的老者。

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