北堤麻辣肉的基本介绍

北堤麻辣肉是湖南常德有名的汉族传统小吃，是湘菜系。菽即豆。北堤麻竦菽肉由优质黄豆精制而成，黄豆经高温膨化为植物蛋白肉，又经油炸并调味而成。味麻竦鲜美，深受当地老百姓的喜欢。

营养成分

黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不可以合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。

商品特征

味麻竦鲜美，口味独特，回味无穷，由优质黄豆精制成豆皮，又经油炸并调味而成。

历史民俗

麻辣肉是常德的特产，名字带个“肉”字，却是一种豆腐皮制品。过去常德有不少牌子的麻辣肉，而唯独北堤麻辣肉口味独特、余味无穷，风行常德数十年仍然非常受男女老少的喜欢。有机会到常德旅游的朋友必须要尝尝。