延津黑豆的基本介绍

延津县药黑豆原是当地家农土特商品，颇具盛名，在国际市场上，也享有盛誉。为了提升药黑豆产量，扩大出口，增加创汇，1978年延津县农业科技职员使用钴60对药黑豆进行辐射育种获得成功，1987年经河南品种审定委员会审定，定名为“豫豆四号”，同年被中国种子公司列入出口产品名录。

延津药黑豆，平均单产150千克，较过去农家种高56.1％，当地生育期102天，较过去早熟15天，并具备抗倒伏，抗病性强，成熟后不落荚等特征。因为其营养保健价值极高，早已蜚声省内外，引起各地看重，已推广到河北、山东、安徽和广东等地种植。

营养成分

据《本草纲目》记载：药黑豆具备补肾养血，清热解毒，活血化淤，健脾利湿之效果。民间常用于治疗出血过多等症，现代临床可用于三四十种疾病治疗。东南亚一些国家常把药黑豆当作补品食用，因而价格昂贵，供不应求。
1987年经河南中医学院药理剖析，药黑豆含蛋白质42.4％，并含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰等人体必需的微量元素，具备极高的医用和食用价值。

商品特征

皮黑仁青，种脐白色，籽粒圆润，表面油光发亮，内仁碧绿，晶莹剔透

获奖荣誉

延津药黑豆，皮黑仁青，种脐白色，籽粒圆润，人称“黑王明珠”