楼王鲫鱼为当地特点水产。楼王鲫鱼品种以异育银鲫为主，该鱼具备好的杂种优势，增产成效明显，且肉质细嫩，营养丰富，离水存活时间长，可在低温、无水条件下中短途运输活鱼。
楼王镇境内水网密布，水源充沛，水质清爽，鲫鱼养殖采取常规和迅速养鱼相结合的放养方法,多品种、小鱼种合理密放混养,减少放种重量,增加成长倍数,缩短养殖周期,以放常规仔口鱼种为主,扩大罗非鱼、白鲫放养量。
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