龙衢大湾糍粑是黄石铁山区的特点美食，龙衢大湾做糍粑已有500多年历史，先祖陆凤冈用糯米做成糍粑孝顺长辈，这一风俗延续到今天。龙衢大湾被授与“中国糍粑之乡”荣誉称号，成为黄石第一个国字号糍粑之乡。

历史渊源

龙衢大湾做糍粑已有500多年历史。先祖陆凤冈勤俭孝道，尽管山居艰苦，杂粮度日，但一直将仅有些几块小田所收粮食让家里老人享用。某年秋收，为了让老人尝新，陆凤冈将新收的一点糯米煮饭，不料水放少了，饭硬难咽。情急中，陆凤冈便将糯米饭倒入净盆内，以面杖将它捣烂，蘸上白糖和研碎的熟黄豆粉，重奉老人，由此首创用糯米做成糍粑孝顺长辈的风俗。

制作工艺

材料选择：甄选优质糯米为材料，经过浸泡、蒸煮、揣打等过程制作而成。

制作过程：包含浸米、蒸饭、捶打等环节。在捶打过程中，男性们会喊起祖上流传下来的号子，四周的村民一块儿应和，展示了整个村庄的和谐与团结。揣糍粑时动作要点和工具都是先大家探索、流传下来的。

成品特征：做好的糍粑软糯香甜，含义吉祥如意，象征着丰收、喜庆和团圆。

文化活动

龙衢大湾自2015年腊月初八举办首届糍粑节以来，已经成功举办了多届糍粑节。活动内容包含糍粑节开幕式、文静表演、体验揣糍粑、品尝糍粑等，吸引了八方游客，产生了好的社会反响。

糍粑俗称“年糕”，含义吉祥如意，象征着丰收、喜庆和团圆，有“年糕、年糕、年年寿高”之美誉。做糍粑是一个需要多人配合的工作，龙衢大湾一般是几户人家凑在一块互相帮忙，男男女女、老老少少笑语喧哗，愈加衬托出春节的喜庆氛围。

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