竹壳籺是主要分布在合浦常乐、石康等地的客家小吃。合浦竹壳籺技艺是由古时客家制作“清明粄”及“粄饭”的民俗越来越演变而来。竹壳籺是由糯米、蔗糖、纯净水混合加热制成，用竹壳包裹的民间风味小吃，气味清香，属原生态绿色食品。第一是制作竹壳，步骤是：剪形、清洗、晾干、定形、备用。

竹壳籺技艺步骤主要有：浸洗糯米、粉碎、加糖煮制、充分糅合、成型、蒸煮（垫竹叶、巴士法灭菌）、降温晾干、包装、成品。生产过程中借助竹叶、竹壳，致商品有清香竹味，甘甜美味，且有清凉、袪风热的保健效果，食用安全、携带便捷。

本网部分文章和图片转载自互联网和网友自行上传，目的在于传递更丰富的内容信息，版权归原作者所有，假如未署名，系检索没办法确定原作者，原作者可以随时联系大家予以署名更正，或做删除处置。如若有涉及侵权请予以告知，大家会尽快删除有关内容。